Shiitake, que es y cuales son sus propiedades

 

El hongo o seta shiitake ,es un hongo muy apreciado gracias a las propiedades y beneficios que aporta a nuestro organismo. Es una seta comestible originaria del este de Asia donde se cultiva desde hace miles de años, tanto como alimento así como remedio a ciertas enfermedades de tipo respiratorias, de la circulación o para aliviar el cansancio.

Actualmente este hongo es una de las principales fuentes de proteínas de muchos países orientales como China o Japón.

Muchas son las formas en que podemos utilizar este hongo en nuestras recetas, pero si deseamos absorber todas las propiedades del hongo shiitake la mejor opción es degustarlo fresco, dado que al secarlo pierde parte de sus propiedades como las proteínas o los aminoácidos que este posee.
shiitake

Propiedades del hongo shiitake

Entre las propiedades que nos aporta el consumo de este  hongo destacan sin duda sus efectos en el fortalecimiento del sistema inmunológico, estimulando la producción de linfocitos o macrófagos entre otros,

Esta recomendado en casos de cáncer dado que gracias a sus efectos antioxidantes.

También colabora con colesterol favoreciendo el control de la hipertensión gracias a su contenido en eritadenina y en la digestión por su contenido de enzimas.

Su consumo ademas nos aporta un retraso en el envejecimiento de nuestras células gracias a sus antioxidantes además de asimilar correctamente el calcio y el fósforo gracias a su contenido en vitamina D.

Se destaca en su informacion nutricional, el aporte en fibras, sus bajas calorías, su alto aporte de proteínas, su contenido en aminoácidos esenciales para el organismo y el aporte de minerales como el hierro, zinc o magnesio, como tambien de vitaminas del grupo B.

Shiitake ecológico

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La seta u hongo shiitake ecológica , se puede encontrar en tiendas especializadas, herbolarios o parafarmacias ,tanto frescas como deshidratadas, algunas de las variedades que se encuentran son:

Shiitake de Mitoku: Se presentan deshidratadas, procedentes de Japón.

Setas shiitake laminado bio de El Granero  Integral: Setas deshidratadas laminadas producidas sobra madera de Carballo de producción ecológica.
Complementos alimenticios con Shiitake

Además de poder encontrar estas setas u hongos frescos como deshidratados, también podemos encontrar en herbolarios y parafarmacias complementos como Inmunoplus De MundoNatural. que se recomienda para prevenir y ayudar a recuperar las defensas cuando ya este instaurado un proceso infeccioso  y contiene 400 mg de shiitake cada 2 capsulas, la dosis diaria recomendada.

 

 

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Antibióticos naturales, refuerzan nuestro sistema inmune

Los antibióticos naturales, la mejor opción 

Los antibióticos naturales que no producen alergias y cuya acción en el cuerpo no es agresiva ni nos produce malestar, es quizá la mejor opción, hay muchos alimentos que por la combinación de compuestos que los forman y sus propiedades naturales refuerzan el sistema inmune e incluso atacan enfermedades específicas. Lo sorprendente es que estos son alimentos que están en nuestra dieta, pero que quizá debemos empezar a pensar en utilizarlos un poco más, sobre todo cuando estamos enfermos.

antibioticos naturales

Algunos de los mejores antibióticos naturales son:

AJO

Es uno de los mejores y más potentes antibióticos naturales,combinados tiene más de 60 componentes antivirales y antibacteriados, que no sólo curan sino que previenen todo tipo de infecciones, la ventaja del ajo es que se puede usar de manera externa también, aplicado directamente sobre heridas no tendrás que preocuparte por ninguna infección, e ingerido como por arte de magia estarás libre de cualquier molestia.

 JENGIBRE

Lo mejor del jengibre es que tiene un poder antibiótico selectivo, esto quiere decir que es implacable con los microorganismos malignos y fomenta el crecimiento de microorganismos benignos como los de la flora intestinal que permiten combatir mucho mejor enfermedades y mantener la buena salud general. Es particularmente bueno con infecciones intestinales y de garganta.

HONGO SHIITAKE

inmunoplus

Una de sus propiedades más interesantes es su efecto fortalecedor del sistema inmunológico. Por ello sus aplicaciones pueden ser muchas y muy diversas.

Se ha comprobado que es uno de los antibióticos naturales mas importantes ya que suele  ser de gran ayuda en problemas víricos y bacterianos porque estimula nuestra producción de interferón, linfocitos T y macrófagos. Puede así ayudarnos en casos de herpes, gripes, resfriados.Y es un aliado en casos de cáncer y tumores ya que por un lado tiene un efecto antioxidante,en enfermedades cardiovasculares ya que favorece el control de la hipertensión, reduce el colesterol y disminuye la viscosidad de la sangre.El hongo Shiitake contiene Ergosterol que es un nutriente que se convierte en vitamina D cuando nos da el sol. Muy importante para asimilar el Calcio y fósforo adecuadamente, Inmunoplus de MundoNatural es un complemento natural que contiene 400 mg de shiitake cada 2 capsulas que es la dosis diaria recomendada

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CEBOLLA

Es después del ajo uno de los antibióticos naturales más importantes, esto por la combinación de sustancias que la conforman es excelente para cualquier infección de las vías respiratorias. También es excelente para combatir todo tipo de parásitos intestinales.

 FRESA

La fresa tiene una función antiviral muy importante ya que fortalece al sistema inmunológico naturalmente haciéndolo más efectivo al combatir todo tipo de infecciones. La fresa es un muybuen complemento para tratamientos de enfermedades reumáticas.

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 ROMERO

Además de ser un excelente condimento el romero tiene más de 20 propiedades antivirales. Un té de romero además de ser muy rico es excelente para evitar que gérmenes, que potencialmente pueden dañar tu salud se expandan en el cuerpo causando más problemas. Una infusión 3 veces por semana es uno de los muchos antibióticos naturales, ya que ayuda a prevenir muchas infecciones y enfermedades.

 TILA

Además de ser un relajante natural que nos hará respirar tranquilos después de un día estresante o poco amigable, la tila tiene propiedades mayormente antivirales, así que cuando tus defensas están muy bajas, un té de tila, no sólo te relajará y ayudará a dormir sino que será un elemento activo para combatir cualquier infección.

 

 

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Shiitake, sus beneficios para nuestra salud

SHIITAKE QUE ES

Es una seta proveniente del sureste Asiático con grandes propiedades nutricionales. Actualmente el shiitake es considerado como alimento, es decir se trata de un alimento que contiene componentes biológicamente activos, que ofrecen beneficios para la salud y reducen el riesgo de sufrir enfermedades. Esta seta, como veremos a continuacion,  no es un hongo más, sino un hongo con propiedades muy especiales

En lo que respecta a su aroma y sabor el shiitake es único entre los hongos comestibles. La mayoría de los consumidores consideran su aroma y sabor más intenso en comparación con los champiñones y muchas de las setas comestibles.

Valor nutricional del shiitake

Desde el punto de vista nutricional,  es como mencionábamos un alimento excelente, con propiedades funcionales.

El shiitake contiene el 88.3% de agua, dicho contenido en agua se asemeja mucho a las verduras y las frutas. Por otra parte, contiene una buena fuente de proteínas (22.7%; de buena digestibilidad), con un balance adecuado de vitaminas (A, B1, B2, B6, B12, C, D2, D3, niacina, pro-vitamina D2), minerales (hierro, potasio, fósforo, cobre, selenio, calcio, magnesio, manganeso, zinc).

Asimismo, tiene un bajo contenido de grasas (3.2%) y carbohidratos digeribles (1-5%). Por lo que se convierte en un buen aliado aunque estemos siguiendo una dieta para perder peso.

Posee, además, una proporción importante de  fibra dietetica, compuesta por quitina y β-glucanos, los cuales tienen propiedades antitumorales y pueden llegar a prevenir el cáncer rectal y de colon.

La fibra dietética es un buen medio para el desarrollo de enterobacterias, presentes en nuestro intestino (flora bateriana). Una flora bacteriana saludable puede ayudar a prevenir la arterioesclerosis, la trombosis, la hipertensión, y la diabetes mediante la absorción intestinal de colesterol y otras substancias potencialmente dañinas para la salud.

La vitamina A, como sabemos, nos ayuda a tener una buena visión, y una piel suave, ya que la ser antioxidante previene el daño celular que causa envejecimiento prematuro. También ayuda en la formación y mantenimiento de huesos y dientes y al buen funcionamiento del sistema inmune

En lo que respecta los minerales, el potasio es importante para regular la presión arterial y la condición muscular, mientras que el fósforo es fundamental para la transferencia de energía, y la información genética dentro del cuerpo.

Ciertos compuestos del shiitake contienen propiedades antitumorales. Se ha demostrado la  capacidad de dichos compuestos para prevenir (31-83%), inhibir (73-97.5%), o incluso revertir (22-77%), la formación de tumores en diversas investigaciones clínicas y experimentales.

Anímate a incluir este excelente y sabroso alimento en tus platos. Ya bien sea, como guarnición, acompañamiento de pasta, arroz, en un rico salteado de verduras, como parte de una crema o de una rica salsa.

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Hongo shiitake y sus beneficios:

  • El Shiitake posee, como principios activos más eficaces, dos polisacáridos: las lentinas y un péptido denominado KS-2, de acción estimulante sobre el sistema inmunitario: gripes, resfriados, infecciones, etc. También actúa como antitumoral, en especial del aparato digestivo, y mejora la hipertensión y el colesterol alto.

Inmunonoplus  de Mundo Natural contiene Shiitake entre sus principios activos y .Se debe utilizar para prevenir y ayudar a recuperar las defensas cuando ya este instaurado un proceso infeccioso. Lo puedes encontrar en parafarmacias y herbolarios

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• En la antigua China los médicos las recetaban para combatir una amplia variedad de dolencias, desde la gripe y los resfriados hasta los trastornos gastrointestinales.

• El shiitake contiene lentinano, un componente polisacárido que se ha demostrado que reduce el colesterol.

• Japón aisló y patentó el lentinano como medicamento contra el cáncer debido a su capacidad de estimular el sistema inmunológico en la desactivación de las células malignas.

• Asimismo, se piensa que el lentinano desencadena la producción de interferón, la sustancia antivírica y antibacteriana que podría contribuir en la inhibición del avance del VIH.

• Las setas shiitake son ricas en aminoácidos, que refuerzan la función inmunológica del cuerpo en general.

 

 

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Nuestras defensas , prepararnos para el otoño

Llega Septiembre, quedan tan solo unos días para entrar en el otoño. Tenemos que preparar nuestro sistema inmunologico , consumiendo los alimentos de temporada que aumenten  nuestras defensas para este acontecimiento.

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Los alimentos de temporada y complementos alimenticios que refuerzan nuestras defensas:

Acelga:  Anticancerígenas, Estrés,Diurética, laxante, depurador,Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto,sistema inmunológico,(productora natural de defensas en nuestro organismo) formación  anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos. visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos.

Berenjena: Circulación,Reduce el colesterol,Previene la arteriosclerosis,Tras una comida grasa, ayuda a eliminar esa grasa,Estimula la bilis,Inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estomago, gracias a su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes .

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Calabaza: Vitaminas: A muchísima y C en menor cantidad y luego menos E, B1, B2, B3, B6, Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Cobalto Boro, Zinc, Otros: Folatos, Beta-carotenos, Acido oxalático, A.linoleico, A. aspártico, A. oleico, A. palmitico, lecitina, aminoácidos. refuerza nuestro sistema inmunologico, aumentando nuestras defensas

Calabacín: Vitaminas: C, B1, B2, B6,folatos o ácido fólico.

  • Minerales: Potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, Calcio y Fósforo.
  • Otros: mucho agua, Hidratos de Carbono, proteínas y muy pocas grasas

Cebolla:

  • Vitaminas: A, B1 C, E (anti-oxidante)
  • Minerales: calcio, magnesio, yodo, cobalto, cobre, hierro, fósforo,cloro, níquel, potasio,silicio, zinc, azufre, bromo
  • Otros: Tiene esencial volátiles (alilo), que se liberan al cortar la cebolla y son las que nos hacen llorar, Acido fólico.

  • Lechuga:
      Los nutrientes más importantes son: la vitamina A (del beta caroteno, no se percibe su color amarillo-naranja ya que está escondido por los pigmentos verdes de la clorofila) y el potasio. ¡Ojo!! .. las hojas con color verde oscuro son las que contienen más beta caroteno.  La vitaminas A es un antioxidante que ofrece protección contra algunas formas de cáncer (sistema respiratorio e intestinal). Ver los fitoquímicos y antioxidantes.Vitaminas: A, C, B1, B3, B6, B2
  • Minerales: Potasio, Calcio, Fósforo, Hierro, Magnesio, Cromo, Yodo.
  • Otros: Ácido fólico, beta-caroteno, aminoácidos( arginina), antioxidantes

Pepino:

Una pequeña cantidad de caroteno beta se encuentra en la cáscara verde, pero una vez pelado el pepino, la cantidad se reduce casi a cero. Así mismo, los pepinos con piel tienen un mayor contenido nutricional como fibra y vitamina A, que se puede perder al ser pelados. No obstante, se le asocia al silicio. De ahí su capacidad para dotar de elasticidad a las células y actuar sobre la piel, el cabello, las uñas etc..

Pimientos:

– Favorece la formación de colágeno, huesos y dientes

– Favorece el crecimiento de: cabello, visión, uñas, mucosas.

– Sistema inmunológico. Refuerzo en la bajada de defensas. Ayuda a la creación de glóbulos rojos y blancos.

– Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular

Puerro:  Aparato digestivo y el páncreas, funciones biliares.

– Embarazadas: ayuda a la formación del feto.

– Favorece transito intestinal.

– Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos que refuerzan nuestras defensas

Remolacha:  Las remolachas son particularmente ricas en folate. Se ha encontrado que el ácido folate y ácido fólico previenen defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y ayudan contra enfermedades cardíacas y anemia.

 

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Tomates: 

  • Resistencia a las infecciones.
  • productor natural de defensas
  • Vista (vitamina A)
  • Prevención de cardiopatía
  • Hipertensión.
  • Sistema crecimiento muscular y nervioso.
  • Antinflamatorio y cicatrizante (uso tópico)
  • Diurético.

Comlementos alimentcios:

Los complementos alimenticios ricos en shiitake y calostro como Inmunoplus de laboratorio MundoNatural que puedes encontrar en parafarmacias y herbolarios , estan recomendados para prevenir y ayudar a recuperar las defensas cuando ya este instaurado un proceso infeccioso. 

Zanahorias:  Las zanahorias (en crudo) también son apéritivas y buenas para los anoréxicos; ayudan a bajar el colesterol; gracias a las pectinas son buenas para regular el transito intestinal (tanto diarreas como estreñimiento); es bueno para la vista, la piel, uñas y cabello; y para los dientes y las inflamaciones de las encías.

 

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El calostro y sus beneficios

El primer alimento de la naturaleza

El calostro es el primer alimento de la naturaleza: el fluido prelácteo que todos los mamíferos hembra proporcionan a sus bebés durante los primeros días tras el nacimiento. El calostro posee propiedades beneficiosas para el sistema inmunológico y el crecimiento, además de vitaminas y minerales esenciales que contribuyen al desarrollo sano de un niño y, en particular, a la mejora de la capacidad de reacción del sistema inmunológico.

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Dado que el calostro no depende de la especie, los científicos han determinado que el calostro bovino favorece la buena salud de los seres humanos mucho después del nacimiento, desde la infancia hasta la vejez.

Rico por naturaleza en compuestos altamente concentrados, algunos de ellos con propiedades inmunológicas, antioxidantes y beneficiosas para la salud, el calostro bovino contribuye a:

  • Fortalecer la salud del tracto digestivo
  • Nutrir la pared intestinal
  • Favorecer la salud del aparato digestivo en general

Una pared intestinal sana representa un sistema de defensa natural para el cuerpo, al proporcionarle inmunidad y resistencia a los insectos, las enfermedades y los resfriados.

Diversas culturas de todo el mundo llevan mucho tiempo aprovechando las ventajas que aporta el calostro bovino. En la India, por ejemplo, el calostro se considera un remedio tradicional desde hace miles de años. La ciencia moderna continúa haciendo fascinantes descubrimientos alrededor del calostro como tónico vital.

El calostro es cada vez más popular por sus ventajas para la salud, pero no todos los productos a base de calostro del mercado se fabrican igual.

Para sacar el máximo partido del calostro, es importante que el cuerpo absorba la máxima cantidad posible de calostro bioactivo natural.

Inmunoplus de Mundo Natural es un complemento natural que actúa como potente inmunomodulador, estimulando la producción de inmunoglobulinas a nivel de mucosas, glóbulos blancos como elementos fundamentales de defensas, así como interferón para neutralizar las agresiones producidas por los virus y procesos alergicos

http://www.parafarmaciamundonatural.es/dietetica/469-inmunoplus.html

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 es soluble en agua y grasas, lo cual acelera la dispersión y la absorción de las partículas de calostro por el cuerpo.

Numerosos estudios científicos apoyan hoy las saludables ventajas del calostro, y New Image International es propietaria del único producto a base de calostro del mundo protegido por patente.

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